凍肉追溯系統如何幫助企業更好銷售，用戶更安心食用

隨著運輸物流的成熟進口凍肉“僵尸肉”近年不斷沖擊我國食品市場，凍肉的精準追溯和監管對于確保食品的安全性和品質變得至關重要。以下是一些原因和措施：

溯源追溯：通過精準追溯系統可以追蹤凍肉的產地、生產加工環節、運輸信息等關鍵信息。這樣可以確保食品從源頭到消費者的整個供應鏈環節都可以被監管，并可以迅速檢測和隔離有問題的產品。

保障食品安全：凍肉存在一些潛在的安全風險，例如對質量和新鮮度的要求、冷鏈儲運的條件和時效等。精準追溯和監管可以跟蹤和監控凍肉產品在供應鏈中的所有環節，包括從農場/養殖場到屠宰、加工、包裝和配送。這有助于識別和排除潛在的食品安全問題，確保產品符合相關標準和規定。

反擊“僵尸肉”：僵尸肉是指不合規或過期的肉類產品被重新處理、添加化學物質或潤色后再次投入市場。通過精準追溯和監管，可以確保凍肉產品的合規性和合法性。監管部門可以追蹤每個環節的產品信息，并抽樣檢測以確保產品的新鮮度和質量，減少僵尸肉流入市場的可能性。

建立監管體系：為了確保精準追溯和監管，需要建立全面的監管體系和加強合作機制。這包括監管部門的人員培訓和技術支持、監管標準和規定的制定和更新、食品企業的合規培訓和認證、市場監管和懲罰措施的有效執行等。

強化公眾意識：除了監管部門的努力，公眾的意識和參與也至關重要。通過教育和宣傳活動，提高消費者對凍肉產品質量和安全的認知，引導他們選擇有追溯信息的產品，并鼓勵舉報違法行為，防止不合規產品流入市場。

精準追溯和監管對于凍肉產品的安全和質量至關重要。它可以減少安全風險、預防“僵尸肉”流入市場，企業建立一個可追溯、可監管的供應鏈體系，保障消費者的權益和公眾健康。而作為消費者。選擇具備追溯服務的冷凍食品也是對自己健康負責的重要行為。